Bolognese kastike (Italialainen jauhelihakastike siis) on meidän perheen herkkua, ja nimenomaan keskimmäisen pojan lemppariruokaa. Itse tykkään tehdä sitä kun se on minusta niin helppo.
Mutta tämmöinen resepti siis meillä
Bolognese kastike:
500g jauhelihaa
1 iso sipuli
100g herkkusieniä
1 punainen paprika
400g (1tlk) tomaattimurskaa
1 dl paseerattua tomaattia
1 dl vettä
valkosipulin kynsi(ä)
oreganoa
paprikajauhetta
ripaus chiliä
ripaus curryjauhetta
suolaa ja pippuria
Mutta tämmöinen resepti siis meillä
Bolognese kastike:
500g jauhelihaa
1 iso sipuli
100g herkkusieniä
1 punainen paprika
400g (1tlk) tomaattimurskaa
1 dl paseerattua tomaattia
1 dl vettä
valkosipulin kynsi(ä)
oreganoa
paprikajauhetta
ripaus chiliä
ripaus curryjauhetta
suolaa ja pippuria
- Paahda jauheliha, sipuli, paprika ja herkkusienet ja valkosipuli.
- Kaada ainekset kattilaan ja lisää tomattimurska, paseerattu tomaatti ja vesi. Lisää mausteet ja
- Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä kunnes on sakeampaa.
- Tarjoile pastan kera.
Kommentit